using System;

using System.IO;

using System.Text.RegularExpressions;

public class Program

{

    public static void Main()

    {

     string texto = @"Isto é um exemplo. E quero que na label1 apareceça o que está dentro de aspas.

      Ou seja, o texto que se encontra ""aqui.txt"". 

      Porém a label1 não sabe o que estará na textbox.";

​

      var match = Regex.Match(texto, @"\""([\w\-. ]+)(\.)([\w\-. ]+)\""");

      string arquivoSemExtensao = Path.GetFileNameWithoutExtension(match.Value.Replace("\"", String.Empty));

​

      Console.WriteLine(arquivoSemExtensao);     

    }     

}

​