using static System.Console;

using System.Collections.Generic;

using System.Linq;

​

public class Program {

    public static void Main() {

        var lista = ListarAnonimo();

        foreach (var item in lista) {

            var pessoa = Util.Cast(item, new { Nome = "", Idade = 0, Salario = 0.0m });

            WriteLine($"Nome: {pessoa.Nome} - Idade: {pessoa.Idade} - Salario {pessoa.Salario}");

        }

    }

    public static List<object> ListarAnonimo() {

        var lista = new object[] {

            new {

                Nome = "",

                Idade = 0,

                Salario = 0.0m

            }

        }.ToList();

        lista.Clear();

        lista.Add(new {

            Nome = "Gato",

            Idade = 25,

            Salario = 3000000.0m

        });

        return lista;

    }

}

​

public static class Util {

    public static T Cast<T>(object obj, T type) => (T)obj;

}