using static System.Console;

using System.Collections.Generic;

using System.Linq;

​

public class Program {

    public static void Main(string[] args) {

        var vaos = new List<Vao> {new Vao {Quantidade = 2, Medida = 2}, new Vao {Quantidade = 0, Medida = 0}, new Vao {Quantidade = 1, Medida = 1}};

        var ordenada = vaos.OrderBy(p => p.Medida).Select(item => item.Clone()).ToList();

        ordenada[1].Medida = 5;

        foreach (var item in ordenada) {

            WriteLine($"{item.Quantidade} x {item.Medida}");

        }

        foreach (var item in vaos) {

            WriteLine($"{item.Quantidade} x {item.Medida}");

        }

    }

}

​

public class Vao {

    public int Quantidade { get; set; }

    public double Medida { get; set; }

    public Vao Clone() {

        return (Vao)this.MemberwiseClone();

    }

}