using System;

using System.Collections.Generic;

​

public class Program

{

    public static void Main(string[] args)

    {

        string a = "",

                b = "",

                c = "Какой-то текст.";

        List<string> input = new List<string>() {

            a, b, c

        };

        string temp = default;

        foreach (string i in input){

            temp += i;

        }

        Console.WriteLine("Массив до: " + temp);

        temp = null;

        DefaultValue(ref input);

        foreach (string i in input){

            temp += i;

        }

        Console.WriteLine("Массив после: " + temp);

    }

    public static void DefaultValue (ref List<string> input)

    {

        for (int i=0; i<input.Count; i++)

        {

            if (string.IsNullOrEmpty(input[i])) {

                input[i] = "N/A";

            }

        }

    }

}