using System;

using System.Text;

​

public class Program

{

    public static void Main()

    {

        Console.WriteLine("Hello World");

        var original = "Qual é? É nóis";

        var resultBytes = Encoding.Convert(Encoding.Default, Encoding.ASCII, Encoding.Default.GetBytes(original));

        var resultAscii = Encoding.ASCII.GetString(resultBytes);

        for (var i = 0; i < resultBytes.Length; i++) {

            Console.WriteLine($"{resultAscii[i]} => {resultBytes[i]:x}");

        }

    }

}